ইফতারে স্বাস্থ্যকর শসার ঠাণ্ডা স্যুপ

সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশনের কোনো বিকল্প নেই। শসার স্যুপ রাখতে পারেন ইফতার আইটেমে। পানীয়টি যেমন শরীর ঠাণ্ডা রাখবে তেমনি পূরণ করবে পানির চাহিদাও। আর খুব সহজে ঘরেই তৈরি করা যায় শসার স্যুপ। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন শসার স্যুপ।

উপকরণ :
শসা- ৪টি,
দই- ১ কেজি,
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ,
ভেজিটেবল স্টক- ১ কাপ,
ক্রিম- ১ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য,
কাঁচামরিচ এবং লবণ- স্বাদ মতো।

প্রস্তুত প্রণালি :
শসার খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। ক্রিম বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণ বেশি ঘন মনে হলে সামান্য ঠাণ্ডা পানি মেশান। মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। ইফতারের আগে বের করে ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন শসার ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা স্যুপ।